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A presença de etanol, $\mathrm{CH}_{3} \mathrm{CH}_{2} \mathrm{OH}\left(M=46,08 \mathrm{~g} \mathrm{~mol}^{-1}\right)$, num indivíduo pode ser detetada por diferentes métodos.

Questão:

O primeiro dispositivo prático para a deteção de álcool no organismo humano ficou conhecido como «teste do balão».

A presença de $\mathrm{CH}_{3} \mathrm{CH}_{2} \mathrm{OH}$ no ar expirado era detetada por uma alteração de cor, devida à reação traduzida por

$$ \underset{\text{(laranja)}}{\ce{2Cr2O7^{2-}}} + \ce{16H+} + \ce{3CH3CH2OH} \rightarrow \underset{\text{(verde)}}{\ce{4Cr^{3+}}} + \ce{3CH3COOH} + \ce{11H2O} $$

Na presença de $\mathrm{CH}_{3} \mathrm{CH}_{2} \mathrm{OH}$, observa-se a cor _______ , sendo o $\mathrm{Cr}_{2} \mathrm{O}_{7}^{2-}$ a espécie _______ .

Fonte: Exame 2023 - Época especial

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