Os ácidos orgânicos apresentam um grupo funcional característico.
O ácido cítrico, $\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{8} \mathrm{O}_{7}\left(\mathrm{M}=192,14 \mathrm{~g} \mathrm{~mol}^{-1}\right)$, cuja fórmula de estrutura da molécula se representa na Figura 1, é uma substância presente nos citrinos.
O ácido fosfórico, $\mathrm{H}_{3} \mathrm{PO}_{4}(\mathrm{aq})$, é um ácido que, tal como o ácido cítrico, sofre em água ionizações sucessivas.
A primeira ionização do ácido fosfórico em água pode ser traduzida por
$$\mathrm{H}_{3} \mathrm{PO}_{4}(\mathrm{aq})+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}(\mathrm{I}) \rightleftharpoons \mathrm{H}_{2} \mathrm{PO}_{4}^{-}(\mathrm{aq})+\mathrm{H}_{3} \mathrm{O}^{+}(\mathrm{aq})$$
Escreva as fórmulas químicas das duas espécies que resultam da segunda ionização do ácido fosfórico em água.
Fonte: IAVE
Fonte: IAVE
$\mathrm{HPO}_{4}^{2-} \text { e H}_{3} \mathrm{O}^{+}$
A reação da segunda ionização pode ser traduzida por $\mathrm{H}_{2} \mathrm{PO}_{4}^{-}(\mathrm{aq})+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}(1) \rightleftharpoons \mathrm{HPO}_{4}^{2-}(\mathrm{aq})+\mathrm{H}_{3} \mathrm{O}^{+}(\mathrm{aq})$
Houve a transferência de um protão do ácido ionizado na primeira ionização para a água.
Fonte: Lucas Campos
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