A Figura 6A representa as regiões agrárias e a distribuição da área de produção de castanha com Denominação de Origem Protegida (DOP), em Portugal continental. Esta é uma designação dada a castanhas originárias de regiões específicas e cuja qualidade se deve, principalmente, ao meio natural e aos conhecimentos humanos aplicados em cada região. Em Portugal, existem mais de 20 variedades de castanha, que são reconhecidas, nos mercados internacionais, pelas suas excelentes qualidades organoléticas – dimensão, forma, cor, brilho, textura, sabor –, quer para o consumo em fresco quer para a transformação.

As Figuras 6B e 6C representam, respetivamente, uma plantação de soutos e a fase da colheita da castanha.